English Food of Queen's English Wonderland

イギリス英語イギリスについての基本情報、イギリス英語とアメリカ英語の単語の違いやイギリスの食べ物など、イギリスをこ

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イギリスについての基本情報

English Food

イギリス独特の食べ物を紹介します。

Marmite [マーマイト]、Tea [紅茶]、HP Sauce [HP ソース]、Roast Beef [ローストビーフ]、
Yorkshire Pudding [ヨークシャープディング]、Sandwich [サンドイッチ]、
Fish and Chips [フィッシュアンドチップス]、Trifle [トライフル]、Pub Lunch [パブランチ]、
Chocolate [チョコレート]、Beer [ビール]、Cream Tea [クリーム ティ]、Scone [スコーン]、
Coltted Cream [クロテッド クリーム]、Baked Beans [ベイクド ビーンズ]、
Jellied eel [ジェリード イール]、Crisps [クリスプス]

Marmite マーマイト

Marmite マーマイト

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酵母でつくられた、黒いペースト状の食品です。とても栄養があるそうです。イギリスでは一般的にパンに塗って食べます。結構強い(漢方のような)匂いがありますので、嫌いと言う日本人留学生は多いです。ちなみに我が編集長はマーマイトが大好きです。日本では、明治屋さんで購入できるそうです。
Marmite

Tea 紅茶

Tea 紅茶

イギリスの一般家庭では、スーパーで買ってくるティバックの紅茶をマグカップに入れて飲んでいます。沢山の紅茶を入れる時には、ポットにティバックを人数分入れ、まとめて紅茶をだしますが、やはりマグカップを使っていました。中にはリーフティをポットで入れて、紅茶を飲むお家もありますが、私がホームステイをした、お家や知り合いのお家はみな同じでしたので、それが一般的ではないかと思います。
ブランド紅茶のお店はこちら
Fortnum & Mason
Whittard

HP Sauce HPソース

HP Sauce HPソース

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イギリスではとても有名なブラウンソースです。ベーコンサンドイッチやソーセージ、ポテトなどに付けて食べます。
HP Sauce

Roast Beef ローストビーフ

Roast Beef ローストビーフ

イギリス料理と言えば、Roast Beef と Yorkshire Pudding と言われる方も多いのでは? ビーフの固まりを丸ごと野菜と共にオーブンで焼く豪快な料理です。切り分けられたスライスビーフにかけるソースが Gravy Sauce です。ホストファミリーのおばちゃんが作ってくれた Gravy Sauce は絶品でした。とても美味しかったです。 Yorkshire Pudding は別途説明します。 ちなみにクリスマスの時の Roast Turkey にもこの Gravy Sauce をかけて食べます。

Yorkshire Pudding
ヨークシャープディング

Yorkshire Pudding
ヨークシャープディング

小麦粉、卵、ミルク、水、でつくるパン?のようなものです。なぜが、 Roast Dinner にはこれを食べる事が多いです。ふわっとしていて、Gravy Sauce とからめて食べるととてもおいしいです。

Sandwich ダンドイッチ

Sandwich サンドイッチ

カフェやスーパーなどに売っているサントイッチはパンがパサパサしていて日本の柔らかいパンが好きな私は、あまり好きではありませんでした。サンドイッチの中身に Prawns というのがあり、これは小さなエビのマヨネーズあえなんですが、なかなか美味しいかったです。Afternoon Tea にもサンドイッチが付いてきますが、これには決まって cucumber (キュウリ)のサンドイッチとサーモンのサンドイッチが付いてきます。

Fish and Chips
フィッシュ&チップス

Fish and Chips フィッシュ&チップス

COD (たら)のフライとポテトのフライ。Fish and Chips の Take Away のお店は沢山あります。塩とビネガー(酢)をかけて食べます。どちらもフライなので、ちょっと油っこ過ぎなので、ピクルスやサラダも一緒に食べていました。

Trifle トライフル

Trifle トライフル

スポンジ、ゼリー、カスタード、クリームを重ねてつくるデザート。缶詰フルーツをゼリーの層に入れたり、Nut's (ナッツ)を入れてアレンジしたりもします。スーパーでは完成品がパックで売られていたりもします。

Pub Lunch パブランチ

Pub Lunch パブランチ

パブで出しているランチのことです。これが、結構いける!イギリス料理は・・・と言われるけれど、パブで食べるパイやシチューなど、とても美味しくボリュームもあって旅行者にもお勧めです。
Pub of the Year

Chocolate チョコレート

Chocolate チョコレート

イギリス人は大人も子供もみんなチョコレートが好きです。チョコレートも日本のものより美味しい気がします。ホストファミリーのおばちゃんは、家族や沢山の人が集まるクリスマスシーズンなどには、大きな容器に入ったチョコレートの詰め合わせを必ず数個用意していました。それも数日で無くなっちゃうからすごい!
街でもスーツ姿のおじさんが、チョコレートバーを食べながら歩いていたりするのを見た事があり、ちょっとビックリしました。
有名なのがこのブランド
Cadbury

Beer ビール

Beer ビール

パブでも知られるようにイギリス人はビールをたくさん飲みます。日本では冷えたビールを飲みますが、イギリスでは常温のビールを飲む人もいるんですよ。冷えた方が美味しいのに?
イギリスのビールのことならここ
CAMRA

Cream Tea クリーム ティ

Cream Tea クリーム ティ

紅茶、スコーンにクロテッドクリーム、ジャムのセット Afternoon Tea を頂けるお店にもメニューにあったりします。
お勧め Afternoon Tea はここ
Brown's Hotel
Hotel Ritz

Scone スコーン

Scone スコーン

Afternoon Tea には欠かせない一品です。パンのような感じです。上下に半分にして Clotted Cream やジャムをつけて食べます。紅茶にとてもよく合うお菓子・軽食です。

Clotted Cream
クロテッド クリーム

Clotted Cream
クロテッド クリーム

Afternoon Tea や Cream Tea のスコーンにジャムと一緒に付けて食べるクリーム、ミルクに高熱を加えてつくる濃厚なクリーム。Devon デヴォン州の物や Cornwall コーンウォール州の物が有名。スコーン以外にもフルーツに付けて食べたりもするそうです。

Baked Beans ベイクド ビーンズ

Baked Beans ベイクド ビーンズ

イギリスでは、トーストに缶詰のベイクドビーンズをのせて食べます。スーパーマーケット「J.Sainsbury's」オリジナルの物や Heinz の物が美味しいです。
J.Sainsbury's
Heinz

Jellied eel ジェリード イール

Jellied eel ジェリード イール

ウナギのゼリーよせ、うす塩で煮て、煮こごりにして酢をかけて食べるそうです。本物は食べた事がないのですが、TVドラマの結婚式のパーティーシーンで食べているのを見かけました。

Crisps クリスプス

Crisps クリスプス

ポテトチップスのことです。イギリスでは、小袋のものが普通で、スーパーでも小袋が12個入ったお得用なんかも売っています。フレーバーもいろいろあり、美味しいですよ。パブでも売っているのでおつまみにもちょうどよいです。
良く見かけるのがここ
Walkers